Meftune yemeği nasıl yapılır?

Malzemeler:

patlıcanları ıslatmak için:

• 1 tatlı kaşığı tuz (11g)
• 1 kilo patlıcan (1000g)
• üzerini geçecek kadar su
• 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ ( 25g)
• yarım kilo kuş başı et (500g)
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 6-7 adet sarımsak
• 1 çay bardağı sıcak su (75 ml)
• 1 kilo patlıcan  (1000g)
• patlıcanları kızartmak için bol miktarda sıvıyağ
• 1 çay kaşığı karabiber ve tuz (6g tuz) ( 5g Karabiber)

Sos için:

• 3 adet orta boy domates
• 4-5 adet sivri biber
• 1 çay kaşığı tuz  (6g tuz)

NOT: yemeğinizin daha Hafif olmasını istiyorsanız patlıcanları yağda kızartmak yerine çeyrek çay bardağı sıvı yağ ile güzelce karıştırıp fırında kızartabilirsiniz bu şekilde çok daha hafif oluyor

Orjinal Habere Git