• BIST 100

    9203,37%1,11
  • DOLAR

    39,62% 0,16
  • EURO

    45,68% 0,20
  • GRAM ALTIN

    4296,95% 0,15
  • Ç. ALTIN

    6933,62% 0,33

Kış geldi, turşuya rağbet arttı

Kocaeli'de havaların soğumasıyla birlikte hastalıklardan korunmak ve bağışıklık sistemlerini güçlendirmek isteyen vatandaşlar, turşu ve turşu suyuna ilgi gösteriyor.

Güncel 5.01.2023 11:40:02 44 0
Kış geldi, turşuya rağbet arttı
Kocaeli'de havaların soğumasıyla birlikte hastalıklardan korunmak ve bağışıklık sistemlerini güçlendirmek isteyen vatandaşlar, turşu ve turşu suyuna ilgi gösteriyor.
Sahip olduğu yüksek antioksidan içeriğiyle bağışıklık sistemini güçlendiren turşu, soğuk havaların kendini hissettirmesiyle vatandaşların tercih ettiği ürünlerin başında yer aldı. Kocaeli'de de grip ve soğuk algınlığına karşı vatandaşlar turşu ve turşu suyuna rağbet göstermeye başladı. En çok tercih edilen turşular ise lahana, biber, salatalık ve fasulye oldu. Sağlık açısından birçok faydası olan turşunun kilosu 50 TL, litresi ise 10 TL'ye satılırken, üreticiler artan turşu ve turşu suyu talebini karşılamakta güçlük çekiyor.

"Grip ve korona virüse karşı doktorlara ve hastanelere turşu suyu yetiştiremiyorum"
İzmit'te turşu dükkanı bulunan Dursun Zengin, "Babam turşucuydu, 70 yıldır bu mesleğin içindeyiz. Turşu suyunu genelde lahana suyundan yapıyoruz. Lahana suyu mide ve bağırsaktaki kötü oksitleri öldürür, iyi oksitleri de besler. Grip ve korona virüse karşı doktorlara ve hastanelere turşu suyu yetiştiremiyorum. Mahallede biri gribe yakalandığı zaman acı turşu suyu içer, iyi gelir ve doktora gitmezler. Müşterilerimi çocukluklarından itibaren tanıyorum. Anne ve babaları ellerinden tutup getiriyorlardı, şimdi o çocuklar anne baba oldu" dedi.

"Sakın biber suyu içilmesin, mideyi bile delebilir"
"Turşu suyu iyidir fakat her yerde içilmez" uyarısında bulunan Zengin, "Her yerden turşu suyu içmek faydalı olmaz çünkü koruyucu ve asit kullanıyorlar, bunlar da mideyi bozuyor. Turşu suyu iyi diyorum fakat her yerden de içilmez. Bu benim meslek sırrım ama evde yapanlara şunu söyleyeyim; evde karışık yapıyorlar, salatalığın tuz ve sirke oranı değişik, lahana da zaten sirke bile kullanmıyoruz, biber de daha fazla sirke kullanıyoruz onun için evlerde hepsini bir yere koyup da turşu yaptın mı mutlaka biri birini bozar. Hepsi ayrı ayrı olması gerekiyor. Mahsulün mevsimine göre yapılması gerekiyor. Mesela kışın lahana, karnabahar, yazın fasulye ve salatalık kullanılmalı. Mevsiminde turşu yapılması iyidir. Bazıları biber turşusunda çok sirke kullanıyor, suyu da çok ekşi olduğundan dolayı turşu suyu olarak veriyorlar. Sakın biber suyu içilmesin, mideyi bile delebilir" diye konuştu.

"Yiyoruz ve bağışıklık sistemimizi güçlendiriyoruz"
Hastalıklardan korunmak için turşu ve turşu suyu tükettiğini belirten müşteri Tolga Ayık, "Turşu yüzyıllardır soframızdan eksik etmediğimiz Osmanlı geleneğinden bu yana alışageldiğimiz bir lezzet. Bu dükkan İzmit'in çok kaliteli ve eski bir yeridir. Bizlerde kış boyunca tekrar tekrar almaya geliyoruz. Soğuk algınlıkları ve gribe karşı bizi koruduğunu biliyoruz. Örneğin pandemi döneminde faydasını gördük, ben hiç korona virüse yakalanmadım. Artık turşunun şifası mıdır, bilemiyoruz. Artık alıştık yiyoruz ve bağışıklık sistemimizi güçlendiriyoruz" şeklinde konuştu.

haber

haber

haber

haber

haber

haber

Bugün öğleden sonraya dikkat! Meteroloji'den 'kuvvetli' uyarılar geldi

Bakan Bolat: Ekonomik büyümede kararlılığımız sürüyor

Dış ticarette ithalat ve ihracat endeksleri arttı!

Ticaret'ten bazı eşyaların ithalatıyla ilgili gözetime iki ayrı tebliğ

Ata tohumları ulaşılabilir hale geliyor... Tescilli tohum sayısı 49'a çıkacak

Yeni Opel Grandland Türkiye’de satışa sunuldu

Sakarya’da serviks kanseri konuşulacak

Dönüşüm için hak sahipleriyle görüşmeler başlıyor!

Cumhurbaşkanı Erdoğan: Sabrederek, beraber kazanacağız

Milli uydumuz yörüngesine yerleşti

Meteoroloji'den kuvvetli sağanak ve kar uyarısı

Cumhurbaşkanı imzaladı... Türkiye Adalet Akademisi Altun'a emanet

Dünyanın en ünlü kuklası İzmir’de canlandı

Antalya Yörük Çalıştayı ile 7'nci buluşma hazırlığı

Basın İlan'dan NACE kodu uyarısı

Ücretli çalışan sayıları aylık ve yıllık arttı

MEB yarıyıl tatil kitaplarını erişime açtı... Öğrenciler eğlenerek öğrenecek

PTT'den 'Aile Yılı'na özel pul ve zarf

MEB yönetici seçme sınavına başvurular başladı

Gayrimenkul hizmetleri revaçta

Engellilere yapılan satışlarda yerlilik oranı yüzde 40'a yükseltildi

Türkiye-Slovenya ikili ticarette güçlü birliktelikler getirecek

Karabağlar AB Komisyonu’ndan Almanya Başkonsolosluğu’na ziyaret

TOSF 30 şehire daha ulaşarak 'Velinin karnesi nasıl' diye soracak

TEV, Türk sanat müziğinin değerli ismi Safiye Ayla'yı unutmadı

Dikkat! “Az miktardan bir şey olmaz” demeyin!

Gölcüklü çocuklar ara tatil şenliğinde buluşacak

Turizm, Gastronomi ve Ağırlama sektörü FSUMMIT 2025’te buluşuyor

Kömür yardımı kararı 'Resmi'leşti

GSS ve Sosyal Sigortalar'da yeni dönem!

Yükleniyor

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 36 30 1 5 60 95
2.Fenerbahçe 36 26 4 6 51 84
3.Samsunspor 36 19 10 7 14 64
4.Beşiktaş 36 17 8 11 23 62
5.İstanbul Başakşehir 36 16 14 6 4 54
6.Eyüpspor 36 15 13 8 5 53
7.Trabzonspor 36 13 11 12 13 51
8.Göztepe 36 13 12 11 9 50
9.Rizespor 36 15 17 4 -6 49
10.Kasımpaşa 36 11 11 14 -1 47
11.Konyaspor 36 13 16 7 -5 46
12.Alanyaspor 36 12 15 9 -7 45
13.Kayserispor 36 11 13 12 -12 45
14.Gazişehir Gaziantep 36 12 15 9 -5 45
15.Antalyaspor 36 12 16 8 -25 44
16.Bodrum FK 36 9 17 10 -17 37
17.Sivasspor 36 9 19 8 -16 35
18.Hatayspor 36 6 22 8 -27 26
19.Adana Demirspor 36 3 28 5 -58 2

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.